Желатин

Способ применения: в чашку горячей жидкости (кипячоной водs, молока, или бульона) постипенно всыпать 5 г желатина, размешать до полного растворения и поставить в холодное место для застывания.

Предлагаем приготовить торт "Птичье молоко"

Ингридиенты: 100г сливочного масла, 1-3 ч.л. соды, 3/4 стакана муки,

Для крема: 1 ст.л. желатина ТМ"ЭКО", 3/4 стакана воды, 6 яичных белков, 2 ст. сахара,1/3 ч.л лимонной кислоты ТМ "ЭКО".

Для глазури: 2 ст.л какао, 3 ст.л воды, 2 стакана сахара, 50г масла.

Способ приготовления: мягкое масло растереть с мукой, добавить соду, погашеную уксусом.Тесто замесить и вылажить в смазаную жиром форму, выпикать 10-15 мин, дать остынуть в доль на 2 полавины.Желатин залить горячей кипяченой водой и размешивать до полного растворения и дать остыть. Белки взбить с сахаром и лимонной кислотой, добавить раствор желатина,  хорошо взбить и поставить на 5 мин. в холодильник.  Перемазать коржи кремом. Какао ростварить водой, добавить сахар, масло, перемешать, довесть до кипения и смазать торт свурху и с боков. Готовый торт поставить в холодильник.