базилик, кориандр молотый, майоран, зелень укропа, зелень петрушки, корень сельдерея, чабер, мята перечная, лавровый лист молотый, перец красный молотый острый, куркума, фенугрек.

Советуем приготовить: Капусняк ЗАПОРОЖСКИЙ

На 500г свинины: 600г квашеной капусты, 400г картофеля, 2 ст. ложки пшена, по 1 корню моркови, петрушки, пастернака, сельдерея, 1 луковица 2 ст. ложки сливочного масла, 50г сала, 4 ст. ложки сметаны, 2 л воды, соль, приправа "Хмели Сунели".

Способ приготовления: Квашеную капусту тушат до полуготовнлсти со сливочным маслом и свиным бульоном. Морковь, белые корни (петрушка, пастернак, сельдерей) и часть репчатого лука нарезают соломкой пассеруют в сливочном масле. Свиное сало пропускают через мясорубку, растирают в ступке вместе с остатками лука, зеленью петрушки и бульоном. В бульон кладут нарезанный кубиками картофель, варят 10-15 минут, добавляют протушеную капусту, пшено и варят до готовности. За 7-10 минут до окончания приготовления добавляют смесь сала, лука, петрушки пассерованные с луком корни. Капустник запровляют солью, приправой "Пикантная кухня" на вкус и доводят до кипения.