Дрожжи

1 пакет заменяет 300 г прессованных дрожжей. Оптимальная дозировка: 1 пакет дрожжей на 10 кг муки. 

Способ приготовления:

1. Дражжи добавляются непосредственно в муку.

2. Для ускорения процесса  выстаивания тестовых заготовок рекомендуем растворить дрожжи по такой методики: 1 часть дрожжей растворить в 5 частях воды или молока (t 32градуса), оставить на 10 мин. Далее добавлять дрожжевую суспензию в муку согласно выбранному рецепту.