Базилик

Базелик пряно-ароматическое растение, которое который имеет слегка горьковатый вкус. В кулинарии используют как сввежие, так и сушеные листья базелика. идеально подходит дополняет мясные блюда, грибные, блюда из овощей. Очень хорошо базилик сачитается с огурцами, фолью, горохом и кабачками.Совет шеф-повара: норма сушеной зелини на одну порцию 0,3-0,8 г. В супы, а также вареные, тушеные и жареные блюда базилик добавляют за 10-15 минут до готовности, в фарши - во время приготовления.