Базилик - пряно-ароматическое травянистое растение

Хорошо сочитается с томатами, зелеными овощами, яйцами, рыбой, сыром, бараниной, птицой и соусами. Измельченые сушеные листья базили улучшают вкус колбас, паштетов. Используются для приготовления омлетов, салатов, ароматизации уксуса. В супы и жаренные блюда базилик закладывают за 10-15 минут до готовности, в фарш - в момент приготовления. Использовать согласно кулинарным рецептам.